생활의달인 은둔식달 참치초밥 달인 스시집 위치 포장 주문 예약 전화번호 초밥 좋아하시나요?최근 일본 여행 붐이 다시 일면서 ‘진짜 초밥’에 대한 관심도 덩달아 높아지고 있습니다. 하지만 굳이 해외로 나가지 않아도, 도쿄 못지않은 초밥의 감동을 서울 한복판에서 맛볼 수 있는 곳이 있다는 사실!SBS ‘은둔식달’ 코너에서는 참치 초밥 하나로 입소문을 탄 초밥 달인을 소개했습니다. 단골들이 줄 서서 기다리는 마포구의 이 초밥집, 과연 무엇이 특별할까요? 정통 스시의 기본, 신선도와 손질의 차이 달인이 사용하는 참치는 일본에서도 최상급으로 분류되는 ‘혼마구로(本マグロ, 참다랑어)’입니다. 특히 도로(참치 뱃살) 부위만을 선별해 손질 후 일정 시간 숙성시켜 깊은 풍미를 끌어올립니다.단순히 ‘신선한 생선’을..

생활의달인 이북식김치 덤벙김치 김치말이국수 소고기국밥 식당 위치 포장 주문 연락처 푹푹 찌는 여름, 입맛을 살리는 음식이 절실해지는 계절입니다. 더위에 지쳐 제대로 된 식사를 건너뛰기 일쑤인 요즘, 속을 시원하게 채워주는 메뉴가 SBS '생활의 달인'을 통해 소개되어 눈길을 끌었습니다. 바로 황해도 해주식 덤벙김치와 그 김치를 활용한 김치말이국수입니다. 이번 방송에서는 오랜 시간 김치 하나로 승부해 온 이북식 김치 달인의 손맛이 주목받았는데요. 더위 속에서도 시원하게 즐길 수 있는 김치말이국수와, 깊은 맛의 덤벙김치가 어우러진 식당의 이야기를 전해드립니다. 황해도에서 내려온 덤벙김치, 그 비밀의 맛 달인이 담그는 김치는 일반적인 배추김치와 다릅니다. 북한 황해도 지역, 그중에서도 해주 지방에서 ..

동네한바퀴 서촌 반려동물 양모펠트 인형 제작 공방 위치 가격 예약 문의 정보 서울 한복판, 경복궁 담장 너머로 고즈넉하게 이어지는 서촌의 골목길. 분주한 도시의 풍경 속에서 느리게 흘러가는 시간이 이곳엔 있습니다. 바로 그 서촌, 누하동의 어느 작은 집에서는 세상에 단 하나뿐인 특별한 인형이 조용히 만들어지고 있습니다. 눈을 마주치면 웃음이 나오는 강아지, 앉아 있는 모습마저 사랑스러운 고양이. 이 인형들은 단순한 장난감이 아닙니다. 모두 누군가의 소중한 가족이었던 반려동물의 기억을 담고 있는 작품입니다. 삶의 전환점에서 시작된 공방이 공방을 운영하는 이는 박정은 작가. 무려 14년 동안 방송작가로 바쁘게 살아오던 그녀는, 문득 자신을 돌아보다 ‘멈춤’을 선택했습니다. 그렇게 만난 것이 바로 양모펠트..